Όμηρος χαρακτήριζε το αχλάδι ως 'δώρο των θεών'. Αγαπημένο φρούτο με γλυκιά, αρωματική, ζουμερή σάρκα και απαλή, εξίσου νόστιμη φλούδα, που τρώγεται ευχάριστα –σε αντίθεση με αυτήν του μήλου. Διατροφικά, είναι ένα από τα φρούτα με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Τα αχλάδια περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών C, K, B2 και B6, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και μαγγάνιο. Είναι πλούσια πηγή βορίου, που συμβάλλει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, καθώς βοηθά τον οργανισμό να διατηρήσει το ασβέστιο. Επίσης, η φλούδα του αχλαδιού περιέχει κερσετίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου αλλά και των καρδιακών προβλημάτων. Εκτός των άλλων, το αχλάδι είναι ένα από τα πλέον υποαλλεργικά φρούτα και ο χυμός τους συστήνεται ακόμη και για βρέφη.

Αγορά - Συντήρηση

Αν αγοράσετε τα αχλάδια με τα φύλλα τους, προσέξτε να μην είναι μαραμένα. Όσο μεγαλύτερη η διάμετρός τους τόσο πιο γλυκά θα είναι. Φροντίστε να τα αποθηκεύετε στο πιο δροσερό μέρος του ψυγείου, σε μια πλαστική σακούλα.

Πηγή: thecookbook.gr