Το μαγνήσιο είναι ίσως ένα από τα πιο πολυσυζητημένα μέταλλα στη διατροφή μας και όχι άδικα καθώς είναι υπεύθυνο για περισσότερες από 300 βιοχημικές αντιδράσεις στον οργανισμό μας. Είναι υπεύθυνο για τη λειτουργία του μυϊκού και νευρικού συστήματος, βελτιώνει την σκελετική υγεία, ελέγχει την αρτηριακή πίεση, ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος, είναι απαραίτητο στη διαδικασία απορρόφησης ασβεστίου κλπ.

Σε ποιες τροφές μπορείτε να το βρείτε;

• Κολοκυθόσποροι, 160mg/30g
• Ηλιόσποροι, 117mg/30g
• Ταχίνι, 114mg/30g
• Σπανάκι, 140mg / 1 φλ
• Μαύρα φασόλια 120mg/1 φλ
• Κάσιους, 87mg/30g
• Αμύγδαλα, 80mg/30g
• Μαύρη σοκολάτα, 68mg/30g
• Φυστικοβούτυρο, 50mg/ 2 κ. σούπας
• Ψωμί ολικής αλέσεως, 46mg/ 2 φέτες
• Αβοκάντο, 45mg/1 φλ
• Πατάτα ψητή με το φύλλο, 45mg/100g
• Μπανάνα, 32mg/1 μέτρια

Συνιστάμενη διαιτητική πρόσληψη:

Για τους ενήλικες άνδρες η ΣΔΠ μαγνησίου είναι 400 – 420mg ημερησίως ενώ για τις γυναίκες 310 – 320mg ημερησίως.

Είναι πολύ σπάνιο να υπάρχει ανεπάρκεια μαγνησίου, εντούτοις είναι πιθανόν να υπάρχει ανεπαρκή ημερήσια πρόσληψη ως εκ τούτου να παρουσιαστούν ήπιας μορφής προβλήματα. Ο οργανισμός όμως έχει τους δικούς του μηχανισμούς «ενημερώνοντας μας» ότι υπάρχει έλλειψη. Τα πρώτα σημάδια ανεπάρκειας μαγνησίου περιλαμβάνουν απώλεια όρεξης, ναυτία, κόπωση και αδυναμία. Καθώς επιδεινώνεται η ανεπάρκεια μαγνησίου μπορεί να εμφανιστεί μούδιασμα, μυρμήγκιασμα, μυϊκές συσπάσεις και κράμπες, μη φυσιολογικοί καρδιακοί ρυθμοί. 

 Γι’ αυτό τονίζουμε κάθε φορά ότι η ισορροπημένη διατροφή προάγει την υγεία, καθώς η ποικιλία που υπάρχει σε ένα καλά σχεδιασμένο πρόγραμμα διατροφής καλύπτει τις ανάγκες ενός υγιή ενήλικα.

Χρυστάλλα Κατελάρη
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Change Eat - Clinical Dietitians & Associates
Τηλ. 77 77 77 51
www.changeeat.com.cy