Υλικά:
2
φλ. αλεύρι MITSIDES
20
γρ. μπέικιν πάουντερ
½
κ.γ σόδα φαγητού
½
φλιτζανάκι του καφέ μαύρη ζάχαρη
1
πορτοκάλι το ξύσμα
4
κ.σ ταχίνι
1
φλιτζανάκι του καφέ μέλι
1
φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1
φλ χυμό πορτοκάλι
1
φλιτζανάκι του καφέ σπόρους από ρόδι (προαιρετικά)
2
φλιτζανάκι του καφέ φιστίκια Αιγίνης
Βασιλόπιτα με ταχίνη και ρόδι
Time estimation :
1 ώρα
Portions:
9+ άτομα
(1 vote)
Υλικά:
2
φλ. αλεύρι MITSIDES
20
γρ. μπέικιν πάουντερ
½
κ.γ σόδα φαγητού
½
φλιτζανάκι του καφέ μαύρη ζάχαρη
1
πορτοκάλι το ξύσμα
4
κ.σ ταχίνι
1
φλιτζανάκι του καφέ μέλι
1
φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1
φλ χυμό πορτοκάλι
1
φλιτζανάκι του καφέ σπόρους από ρόδι (προαιρετικά)
2
φλιτζανάκι του καφέ φιστίκια Αιγίνης
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C. Αρχικά, χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το ταχίνι για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού.
Συνεχίζουμε το χτύπημα ενώ προσθέτουμε τη σόδα και εναλλάξ το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Σταματάμε το χτύπημα μόλις το μίγμα ενωθεί καλά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ και κατόπιν ρίχνουμε το μίγμα σας. Ψήνουμε στον φούρνο με αέρα για 1 ώρα περίπου. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σπόρους από ρόδι.
Member of 