Υλικά:
1
kg. αρνίσιος κυμάς
2
κρεμμύδια, τριμμένα
2
πιπεριές τσίλι, πολύ ψιλοκομμένες, χωρίς σπόρια
2
σκ. σκόρδο, λιωμένες
1/4
μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1
κ.γ. σούμακ
κ.γ. αλάτι
1/4
κ.γ. πιπέρι
χυμό λεμόνι για το σερβίρισμα
πίτες
Κρεμμύδι
ψιλοκομμένο μαϊντανό
γιαούρτι
Ισραήλ - Adana Kebab
Time estimation :
1 ώρα
Portions:
3 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
kg. αρνίσιος κυμάς
2
κρεμμύδια, τριμμένα
2
πιπεριές τσίλι, πολύ ψιλοκομμένες, χωρίς σπόρια
2
σκ. σκόρδο, λιωμένες
1/4
μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1
κ.γ. σούμακ
κ.γ. αλάτι
1/4
κ.γ. πιπέρι
χυμό λεμόνι για το σερβίρισμα
πίτες
Κρεμμύδι
ψιλοκομμένο μαϊντανό
γιαούρτι
Εκτέλεση:
- Αδειάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και τον αφήνουμε να πάρει θερμοκρασία δωματίου.
- Ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα εκτός και ζυμώνουμε.
- Απλώνουμε σε ξύλινα σουβλάκια τον κιμά ομοιόμορφα και ψήνουμε στη σχάρα.
- Σερβίρουμε με πίτες και με τα υπόλοιπα υλικά.
‘Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ταμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης και τη Κυπριακή Δημοκρατία’
Member of 