Συγκλονιστικό μοσχαρίσιο φιλέτο πιπεράτο Βοδινό στον φούρνο με Πατάτες και Λαχανάκια Βρυξελλών
Υλικά:
10
χοιρινά φιλετάκια
2
κ.σ. ελαιόλαδο
1
μικρό ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200
γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
100
γρ. μανιτάρια άγρια
1
1 κουταλάκι ζωμό λαχανικών σε σκόνη
1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο
1/2
φλιντζάνι Ουίσκι
λίγη φρέσκα κρέμα
αλάτι και πιπέρι
Ζουμερά χοιρινά φιλετάκια με μανιτάρια και ουίσκι
Time estimation :
20 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
10
χοιρινά φιλετάκια
2
κ.σ. ελαιόλαδο
1
μικρό ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200
γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
100
γρ. μανιτάρια άγρια
1
1 κουταλάκι ζωμό λαχανικών σε σκόνη
1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο
1/2
φλιντζάνι Ουίσκι
λίγη φρέσκα κρέμα
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα χοιrινά φιλετάκια.
Μόλις ροδίσουν ρίχνουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, τον ζωμό λαχανικών και το φρέσκο δεντρολίβανο και αφήνουμε να ψηθούν καλά για περίπου 4-5 λεπτά.
Ανάβουμε με το ουίσκι και το αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγο ώσπου να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Μόλις μαλακώσει καλά το κρέας προσθέτουμε την φρέσκα κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι ανακατεύοντας καλά για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά.
Member of 