Ψητό κολοκάσι με φινόκιο Βρώμη με αποξηραμένα φρούτα
Υλικά:
1.5
κιλό γλυκοπατάτες [ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες 2 εκ.]
2
φλ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
100
γρ. βούτυρο
100
γρ. σταφίδες σουλτανίνες
1
κ.γ. κανέλα [σκόνη]
8
γαρίφαλα
2
κ.σ. πιπερόριζα αλεσμένη
1/4
φλ. ζάχαρη Demerara
αλάτι, πιπέρι
Γλυκοπατάτες με κανέλα & σταφίδες
Time estimation :
60 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1.5
κιλό γλυκοπατάτες [ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες 2 εκ.]
2
φλ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
100
γρ. βούτυρο
100
γρ. σταφίδες σουλτανίνες
1
κ.γ. κανέλα [σκόνη]
8
γαρίφαλα
2
κ.σ. πιπερόριζα αλεσμένη
1/4
φλ. ζάχαρη Demerara
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Ανακατεύουμε καλά, έτσι ώστε να μείνουν οι σουλτανίνες κάτω από τις πατάτες και όταν ψηθούν να μην έχουν πικρή γεύση. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC, με το καπάκι κλειστό για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Μετά αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Member of 