Γλυκόξινη σάλτσα

Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε, τα 200 ml νερό, τη ζάχαρη, το ξίδι και το μπούκοβο.

Παράλληλα, σε ένα μπολάκι βάζουμε τα υπόλοιπα 30 ml νερό, προσθέτουμε το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά.

Αφού διαλυθεί, στο κατσαρολάκι μας, η ζάχαρη και βράσει το μείγμα καλά, αδειάζουμε το μείγμα με το νερό και το κορν φλάουρ.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να βράσει το μείγμα και να δέσει η σάλτσα μας.

Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε σε ένα μπολάκι και σερβίρουμε με τα spring rolls μας.

Πηγή: Akis Petretzikis