Split fava beans and Swiss chardΦανταστικός κιμάς από φακές
Υλικά:
1
φλ. με διάφορα όσπρια (φακή, φασόλια, ρεβίθια, κόκκινη φακή)
1
κολοκυθάκι
1
κρεμμύδι
4
κ.σ. ελαιόλαδο
½
χυμό λεμονιού
αλάτι και πιπέρι
1
ντομάτα κονκασέ
½
κ.γ. κύμινο (προαιρετικό)
Οσπριάδα
Time estimation :
40 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
φλ. με διάφορα όσπρια (φακή, φασόλια, ρεβίθια, κόκκινη φακή)
1
κολοκυθάκι
1
κρεμμύδι
4
κ.σ. ελαιόλαδο
½
χυμό λεμονιού
αλάτι και πιπέρι
1
ντομάτα κονκασέ
½
κ.γ. κύμινο (προαιρετικό)
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τα όσπρια αν θα χρησιμοποιήσουμε ξηρά όσπρια μετά σωτάρουμε το κρεμμυδάκι στο ελαιόλαδο και μετά ρίχνουμε και το κολοκυθάκι.
Αφού σωταριστεί το κολοκύθι ρίχνουμε τα όσπρια, τη ντομάτα και ½ λίτρο νερό.
Ψήνουμε σε σιγανή φωτιά για 40 λεπτά περίπου.
Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε και το λεμόνι και σερβίρουμε.
Member of 