Υλικά:
1
συσκευασία χωριάτικο φύλλο με αλεύρι ολικής άλεσης
ελαιόλαδο για τα φύλλα
2
κ.σ. σουσάμι για τα φύλλα
Για τη γέμιση:
300
γρ. χαλβά με ταχίνι, γεύση βανίλια
180
γρ. ταχίνι
6
κ.σ. μέλι
1
κ.σ κανέλα
χυμό από 1 λεμόνι
150
γρ. αμύγδαλα αλεσμένα
Χαλβαδόπιτα με φύλλο
Time estimation :
1 ώρα
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
συσκευασία χωριάτικο φύλλο με αλεύρι ολικής άλεσης
ελαιόλαδο για τα φύλλα
2
κ.σ. σουσάμι για τα φύλλα
Για τη γέμιση:
300
γρ. χαλβά με ταχίνι, γεύση βανίλια
180
γρ. ταχίνι
6
κ.σ. μέλι
1
κ.σ κανέλα
χυμό από 1 λεμόνι
150
γρ. αμύγδαλα αλεσμένα
Εισαγωγή:
Γλυκιά, στιβαρή χαλβαδόπιτα που αναδεικνύει τις γεύσεις του χαλβά, του ταχινιού, του μελιού, της κανέλας. Με τραγανό χωριάτικο φύλλο ολικής, που συμπληρώνει ιδανικά την αρωματική γέμιση. Εντελώς νηστίσιμη, εντελώς λαχταριστή.
Εκτέλεση:
Δύο ώρες πριν ξεκινήσουμε, αφήνουμε το χωριάτικο φύλλο να ξεπαγώσει για δύο ώρες περίπου σε θερμοκρασία δωματίου μέσα στη συσκευασία του ώστε να διατηρήσει την υγρασία του.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε μπολ θρυμματίζουμε το χαλβά.
Προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι, την κανέλα, τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε καλά σε πηχτή γέμιση.
Λαδώνουμε στρογγυλό ταψί ή πυρίμαχο σκεύος και στρώνουμε 2 χωριάτικα φύλλα, λαδώνοντας το καθένα.
Απλώνουμε ομοιόμορφα τη μισή γέμιση σε όλη την επιφάνεια.
Καλύπτουμε με άλλα 2 φύλλα, λαδώνοντας το καθένα.
Απλώνουμε ομοιόμορφα την υπόλοιπη γέμιση και καλύπτουμε με τα 2 τελευταία φύλλα, λαδώνοντας το καθένα.
Διπλώνουμε τα φύλλα στις άκρες και τα λαδώνουμε κι αυτά.
Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια.
Ψήνουμε τη χαλβαδόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC στον αέρα, για 45-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η ζύμη.
Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει και σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
Πηγή: Madame Ginger
Member of 