Υλικά:
Υλικά:
1
κιλό ψαχνό κοτόπουλου [κομμένο σε χοντρούς κύβους]
1
φλ.τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
3
σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1
κ.σ. φρέσκο τζίντζερ [τριμμένο στον τρίφτη]
1/2
κ.γ. σπόρους κύμινου
1/2
κ.γ. σπόρους κόλιαντρου
1/2
κ.γ. γκάραμ μασάλα
1/3
κ.γ. κουρκουμά
1
κ.σ. χυμό λάιμ ή λεμονιού
1
κ.σ. ελαιόλαδο
λίγο καγιέν
αλάτι, πιπέρι
Κοτόπουλο Τίκκα
Time estimation :
1 ώρα και 10 λεπτά
Portions:
3 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
Υλικά:
1
κιλό ψαχνό κοτόπουλου [κομμένο σε χοντρούς κύβους]
1
φλ.τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
3
σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1
κ.σ. φρέσκο τζίντζερ [τριμμένο στον τρίφτη]
1/2
κ.γ. σπόρους κύμινου
1/2
κ.γ. σπόρους κόλιαντρου
1/2
κ.γ. γκάραμ μασάλα
1/3
κ.γ. κουρκουμά
1
κ.σ. χυμό λάιμ ή λεμονιού
1
κ.σ. ελαιόλαδο
λίγο καγιέν
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και καβουρδίζουμε ελαφρά το κύμινο και τον κόλιαντρο μέχρι να μυρίσουν. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε το μείγμα για λίγα δευτερόλεπτα στο μπλέντερ. Σ’ ένα βαθύ και πλατύ σκεύος βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα ανακατεύουμε πολύ καλά με το μείγμα.
Σκεπάζουμε το σκεύος με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες. Ενδιαμέσως ανακατεύουμε τα κομμάτια. Μουλιάζουμε ανάλογα ξύλινα σουβλάκια σε νερό για λεπτά υπολογίζοντας 5κύβους για το καθένα.
Στο γκριλ του φούρνου ψήνουμε τα σουβλάκια για ένα πεντάλεπτο από την κάθε πλευρά.
Member of 