• Ριζότο με σαφράν  - Images
Τηγανιτές ρυζόμπαλεςΡιζότο με γαρίδες

Υλικά:

300
 
γρ. ρύζι arborio
1
 
ποτήρι λευκό κρασί
2
 
κρεμμύδια
3
 
κ.σ. λάδι
1
 
πρέζα σαφράν
1
 
λίτρο ζωμός κοτόπουλου
 
παρμεζάνα
25 λεπτά

Ριζότο με σαφράν

Time estimation : 
25 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

300
 
γρ. ρύζι arborio
1
 
ποτήρι λευκό κρασί
2
 
κρεμμύδια
3
 
κ.σ. λάδι
1
 
πρέζα σαφράν
1
 
λίτρο ζωμός κοτόπουλου
 
παρμεζάνα
Εκτέλεση: 

Σε μια κατσαρόλα ασπρίζουμε τα κρεμμύδια και προσθέτουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε απαλά και προσθέτουμε το λευκό κρασί. Έπειτα προσθέτουμε τον ζεστό ζωμό σιγά-σιγά. Το ρύζι χρειάζεται περίπου 16 λεπτά για να βράσει. Ακολούθως ρίχνουμε μέσα το σαφράν. Μόλις απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα την τριμμένη παρμεζάνα. 

Newsfeed