ΣαλμορέχοΠαραδοσιακή σούπα Borscht από τη Ρωσία
Υλικά:
2
φλ δεντράκι μπρόκολι
1
σκελίδα σκόρδο
¼
Κ κύμινο
2
φλ σπανάκι
½
φλ φασόλια ή 1 πατάτα
κόλιανδρο
¼
φλ χυμό λεμόνι
2
Κ ελαιόλαδο
1
πράσο
αλάτι
πιπέρι
Πράσινη χειμερινή σούπα
Time estimation :
20 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
2
φλ δεντράκι μπρόκολι
1
σκελίδα σκόρδο
¼
Κ κύμινο
2
φλ σπανάκι
½
φλ φασόλια ή 1 πατάτα
κόλιανδρο
¼
φλ χυμό λεμόνι
2
Κ ελαιόλαδο
1
πράσο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβετε το μπρόκολι και το βάζετε στο τηγάνι με 2 κουταλιές ελαιόλαδο και 1 σκελίδα σκόρδο, λίγο αλάτι και πιπέρι, και το πράσο.
Το σωτάρουμε για 4 λεπτά και προσθέτουμε το σπανάκι. Τα ρίχνουμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε τα ψημένα φασόλια, το κόλιανδρο, το κύμινο και το χυμό απο λεμόνι.
Προσθέστε νερό, περίπου 1 λίτρο νερό και χτυπήστε στο μπλέντερ.
Έτοιμη να την απολαύσετε!
Αλεξία Ποταμίτου
Διαιτολόγος/Διατροφολόγος
Member of 