Γαρίδες γλυκόξινες με ανανά DEL MONTE GOLD

Βάζετε το κορν φλάουρ σε ένα βαθύ πιάτο και ρίχνετε μέσα τις καθαρισμένες γαρίδες.

Ανακατεύετε μέχρι να καλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές.

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά 5 κουτ. σούπας ηλιέλαιο και σοτάρετε τις γαρίδες να ροδίσουν. Τις βγάζετε από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα και τις τοποθετείτε σε πιάτο, στρωμένο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, για να στραγγίξουν.

Σε γουόκ ζεσταίνετε το υπόλοιπο ηλιέλαιο και σοτάρετε το κρεμμύδι με τις πιπεριές. Μόλις μαλακώσουν, προσθέτετε το σκόρδο και τον ζωμό λαχανικών και αφήνετε σε μέτρια φωτιά να πάρει βράση το φαγητό.

Μετά από 10 λεπτά, προσθέτετε το τζίντζερ, τη σόγια σος, το μηλόξιδο, το τσίλι, τις σοταρισμένες γαρίδες, το χυμό και τα κομμάτια ανανά Del Monte Gold. Aκολούθως, ανακινείτε καλά το γουόκ και αφήνετε σε χαμηλή φωτιά για 6-7 λεπτά να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρετε, συνοδεύοντας με νουντλς ή ρύζι μπασμάτι.