Ετοιμάζω 3 μπολς για το πανάρισμα. Στο πρώτο βάζω το αλεύρι μαζι με λίγη πάπρικα. Στο δεύτερο σπαω και κτυπάω τα αυγά και στο τρίτο βάζω το ψωμί το οποίο έχω αλέσει στο μπλέντερ , το θυμάρι και τη αναρή.
Για το πανάρισμα, πρώτα βουτάω το ψάρι στο μίγμα με το αλεύρι έπειτα στο αυγό και τέλος στο αλεσμένο μίγμα ψωμιού. Βάζω όλα τα παναρισμένα ψάρια σε ένα βουρυρωμένο ταψί και ψήνω στο φούρνο για 15 περίπου λεπτά στους 180°C
Σερβίρετε με ρύζι και λαχανικά.