Υλικά:
300
γρ. noodles
500
γρ. γαρίδες μέτριες [καθαρισμένες]
1
κ.γ. τζίντζερ φρέσκο [ψιλοκομμένο]
1
καρότο [καθαρισμένο και χοντροτριμμένο]
1
κόκκικη πιπεριά [λεπτοκομμένη]
1
φρέσκο κρεμμυδάκι [ψιλοκομμένο]
50
ml σάλτσα σόγιας
2
κ.σ. μουστάρδα με μέλι
1
κ.γ. καστανή ζάχαρη
1
κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
50
ml ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Noodles με γαρίδες, μουστάρδα και μέλι
Time estimation :
35 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
300
γρ. noodles
500
γρ. γαρίδες μέτριες [καθαρισμένες]
1
κ.γ. τζίντζερ φρέσκο [ψιλοκομμένο]
1
καρότο [καθαρισμένο και χοντροτριμμένο]
1
κόκκικη πιπεριά [λεπτοκομμένη]
1
φρέσκο κρεμμυδάκι [ψιλοκομμένο]
50
ml σάλτσα σόγιας
2
κ.σ. μουστάρδα με μέλι
1
κ.γ. καστανή ζάχαρη
1
κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
50
ml ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τα noodles μας σε ζεστό νερό για ένα πεντάλεπτο περίπου κι έπειτα τα στραγγίζουμε.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδό μας σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τις γαρίδες για περίπου 1 λεπτό. Τις αδειάζουμε σε μπολ, τις αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με την μουστάρδα με μέλι.
Ακολούθως σοτάρουμε το τζίντζερ με το καρότο, την πιπεριά και το κρεμμύδι μέχρι να μαραθούν. Ρίχνουμε τη σόγια, το νερό, τη ζάχαρη και το ξίδι, ανακατεύουμε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να αναμειχθούν και να ζεσταθούν καλά. Προσθέτουμε τα νουντλς και τις γαρίδες κι ανακατεύουμε απαλά.
Member of 