Υλικά:
400
γρ. ψάρι φιλέτο Σφυρίδα ή Φαγκρί σε κομμάτια από τις ψαραγορές Blue Island
15
γαρίδες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
1/4
φλ. ελαιόλαδο
3
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 ½
φλ. κριθαράκι
1
κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
1
λίτρο ζωμό ψαριού ή λαχανικών
Αλάτι και πιπέρι
Κριθαράκι με θαλασσινά Blue Island
Time estimation :
45 λεπτά
Portions:
5 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
400
γρ. ψάρι φιλέτο Σφυρίδα ή Φαγκρί σε κομμάτια από τις ψαραγορές Blue Island
15
γαρίδες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
1/4
φλ. ελαιόλαδο
3
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 ½
φλ. κριθαράκι
1
κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
1
λίτρο ζωμό ψαριού ή λαχανικών
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island τα θαλασσινά μας να καθαριστούν και να αφαιρεθούν τα κόκαλα από τα φιλέτα.
Σε ένα τηγάνι με λάδι σοτάρουμε το ψάρι και τις γαρίδες για 2-3 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
Προσθέτουμε το κριθαράκι κι ανακατεύουμε να λαδωθεί.
Αδειάζουμε το μείγμα του τηγανιού σε πυρέξ. Ρίχνουμε και τα άλλα υλικά και ανακατεύουμε.
Ψήνουμε το φαγητό στους 180°C για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να χυλώσει το κριθαράκι.
Member of 