Πεντανόστιμα μπισκότα με ταχίνι και αλεύρι αμυγδάλουΕλαφρύ σοκολατένιο cheesecake
Υλικά:
Για τη βάση και την κορυφή:
1
φλ. βρώμη
1 1/3
φλ. αλεύρι βρώμης
1/4
φλ. λάδι καρύδας (λιωμένο)
1/4
φλ. σιρόπι σφενδάμου
2
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1
κ.γ. θαλασσινό αλάτι
3/4
φλ. αμύγδαλα (ψιλοκομμένα)
Για τη γέμιση στο κέντρο (fudge):
1
φλ. μαύρη σοκολάτα
1
φλ. βούτυρο αμυγδάλου
Μπάρες fudge με βούτυρο αμυγδάλου
Time estimation :
2 ώρες και 15 λεπτά
Portions:
8 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
Για τη βάση και την κορυφή:
1
φλ. βρώμη
1 1/3
φλ. αλεύρι βρώμης
1/4
φλ. λάδι καρύδας (λιωμένο)
1/4
φλ. σιρόπι σφενδάμου
2
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1
κ.γ. θαλασσινό αλάτι
3/4
φλ. αμύγδαλα (ψιλοκομμένα)
Για τη γέμιση στο κέντρο (fudge):
1
φλ. μαύρη σοκολάτα
1
φλ. βούτυρο αμυγδάλου
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά της βάσης και της κορυφής.
Χτυπάμε καλά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χεριού, μέχρι να ενσωματωθούν.
Στη βάση ενός μικρού ταψιού, βάζουμε αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε το 1/2 από το μείγμα μας και πιέζουμε με μία επίπεδη επιφάνεια (π.χ. σπάτουλα).
Σε ένα μικρό μπολ, βάζουμε τα δύο υλικά της γέμισης fudge και βάζουμε το μπολ σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.
Αφαιρούμε, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και βάζουμε το μπολ πίσω στο φούρνο μικροκυμάτων για ακόμη 30 δευτερόλεπτα.
Επαναλαμβάνουμε έως ότου το μείγμα μας να είναι λείο και παχύ.
Ρίχνουμε τη ζεστή γέμιση fudge πάνω από το μείγμα μας.
Απαλά, θρυμματίζουμε το υπόλοιπο 1/2 του μείγματος μας πάνω από τη γέμιση fudge.
Προσθέτουμε από πάνω λίγα θρυμματισμένα αμύγδαλα (εάν μας έχουν περισσέψει).
Βάζουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες.
Αφαιρούμε από την κατάψυξη, περιμένουμε να ξεπαγώσει 30 λεπτά και κόβουμε σε τετράγωνα.
Φυλάσσεται στο ψυγείο ή τον καταψύκτη.
Member of 