Υλικά:
250
250 γρ. Rice Noodle Exotic Food
3
3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες (ή όσο θέλουμε)
1
1 κουτ. γλυκού φρέσκο τζίντζερ τριμμένο ή 1/2 κουτ. γλυκού σκόνη τζίντζερ
2
μικρά ξερά κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
τα μπουκετάκια από 1 μέτριο μπρόκολο, ψιλοκομμένα
1
τόνος, καλά στραγγισμένος και κομματιασμένος
150
γρ. πεκορίνο τριμμένο ή ξερή μυζήθρα της αρεσκείας μας
2
κουτ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Noodles exotic food με τόνο και μπρόκολο
Time estimation :
20 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
250
250 γρ. Rice Noodle Exotic Food
3
3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες (ή όσο θέλουμε)
1
1 κουτ. γλυκού φρέσκο τζίντζερ τριμμένο ή 1/2 κουτ. γλυκού σκόνη τζίντζερ
2
μικρά ξερά κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
τα μπουκετάκια από 1 μέτριο μπρόκολο, ψιλοκομμένα
1
τόνος, καλά στραγγισμένος και κομματιασμένος
150
γρ. πεκορίνο τριμμένο ή ξερή μυζήθρα της αρεσκείας μας
2
κουτ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C στη λειτουργία του αέρα και λαδώνουμε ελαφρώς το ταψί. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο με το τζίντζερ για περίπου 1/2 λεπτό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μπρόκολο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου άλλα 1 - 2 λεπτά. Ρίχνουμε 600 ml νερό, αλατοπίπερο και βράζουμε για περίπου 2 λεπτά, έως ότου αρχίσει να κοχλάζει. Ρίχνουμε τα Rice Noodle Exotic Food και ανακατεύουμε για περίπου 1 - 2 λεπτά, μέχρι να αναμειχθούν και να μαλακώσουν ελαφρώς. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και το στρώνουμε ομοιόμορφα. Σκορπίζουμε τον τόνο και το τριμμένο τυρί και ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά. Βάζουμε τον φούρνο στη λειτουργία του γκριλ και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου άλλα 2 - 3 λεπτά, για να ροδίσουν στην επιφάνεια. Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε 5 - 10 λεπτά να «σταθεί» και σερβίρουμε
Member of 