Pizzette με κίτρινες πιπεριές και κάπαρηΜακαρονάδα με καλαμαράκια και πιπεριές
Υλικά:
300
γρ. ζυμαρικά
250
γρ. παντζάρι [βρασμένο]
30
γρ. φουντούκια
30
γρ. φυστίκια Αιγίνης
1
λεμόνι [ξύσμα]
2
κ.γ. χυμός λεμονιού
5
κ.σ. ελαιόλαδο
15
φύλλα δυόσμου
αλάτι, πιπέρι
Για το γαρνίρισμα:
10
γρ. φυστίκια Αιγίνης
διατροφική μαγιά [προαιρετικό]
Ζυμαρικά με πέστο παντζαριού
Time estimation :
35 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
300
γρ. ζυμαρικά
250
γρ. παντζάρι [βρασμένο]
30
γρ. φουντούκια
30
γρ. φυστίκια Αιγίνης
1
λεμόνι [ξύσμα]
2
κ.γ. χυμός λεμονιού
5
κ.σ. ελαιόλαδο
15
φύλλα δυόσμου
αλάτι, πιπέρι
Για το γαρνίρισμα:
10
γρ. φυστίκια Αιγίνης
διατροφική μαγιά [προαιρετικό]
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά μας. Ταυτόχρονα βάζουμε στην γρήγορη ταχύτητα του μπλέντερ τα βρασμένα πατζάρια, τα φουντούκια, τα φυστίκια Αιγίνης, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τα φύλλα δυόσμου και το ελαιόλαδο. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν μια ωραία κρεμούλα. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με την σάλτσα και γαρνίρουμε με φυστίκια, ξύσμα λεμονιού και αν επιθυμούμε διατροφική μαγιά.
Member of 