Χειροποίητα σπιτικά μακαρόνια

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, ανοίγουμε μία λακκούβα στην μέση και ρίχνουμε τα αβγά, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα πιρούνι και όταν ενωθούν ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια για 2-3 λεπτά μέχρι το ζυμάρι μας να γίνει λείο. Ακολούθως φτιάχνουμε μία μεγάλη μπάλα και αφήνουμε στην άκρη το ζυμάρι μας να ξεκουραστεί για μισή ώρα περίπου. Όταν η ζύμη μας ξεκουραστεί φτιάχνουμε τον τύπο που θέλουμε.

Αν έχουμε μηχανή ανοίγουμε το ζυμάρι μας σε λεπτά φύλλα και από εκεί και πέρα μπορούμε να τους δώσουμε διάφορα σχήματα.  

* Δες εδώ τις συνταγές μας με Ζυμαρικά.