• Πίτσα στο τηγάνι με μανιτάρια - Images
Σπιτικό ψωμί για τοστΣπιτικά κρουασάν γεμιστά με σοκολάτα

Υλικά:

175
 
γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2
 
κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για σοτάρισμα
80
 
γρ. νερό
1
 
πρέζα αλάτι
150
 
γρ. μανιτάρια champignon, κομμένα σε φέτες
1
 
σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
100
 
γρ. τυρί κρέμα
1
 
αυγό
 
Μπούκοβο
4
 
κλ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
30 λεπτά

Πίτσα στο τηγάνι με μανιτάρια

Time estimation : 
30 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

175
 
γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2
 
κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για σοτάρισμα
80
 
γρ. νερό
1
 
πρέζα αλάτι
150
 
γρ. μανιτάρια champignon, κομμένα σε φέτες
1
 
σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
100
 
γρ. τυρί κρέμα
1
 
αυγό
 
Μπούκοβο
4
 
κλ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση: 

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε αλεύρι με το λάδι και το νερό και 1 πρέζα αλάτι.

Αδειάζουμε το μείγμα σε μία επιφάνεια εργασίας και ζυμώνουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει λεία ζύμη και κάνουμε μία μπάλα.

Μόλις ζυμωθεί, επιστρέφουμε το μείγμα στο μπολ, σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα τηγάνι διαμέτρου 22 εκ. το οποίο να χωράει να μπει στον φούρνο μας, ανακατεύουμε τα μανιτάρια με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.

Προσθέτουμε και το σκόρδο και και αφήνουμε να πάρει άρωμα για άλλα 1-2 λεπτά.

Μόλις ετοιμαστούν, αφαιρούμε και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και αλατοπιπερώνουμε.

Χωρίς πλάστη, με τη βοήθεια των χεριών μας φτιάχνουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό δίσκο όσο είναι η διάμετρος του τηγανιού μας.

Βάζουμε τη ζύμη μέσα στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα η από κάτω πλευρά.

Με μια σπάτουλα αναποδογυρίζουμε τη ζύμη και μαγειρεύουμε για άλλα 4-5 λεπτά .

Ζεσταίνουμε το γκριλ του φούρνου μας στο τέρμα.

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, το τυρί κρέμα, προσθέτουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε κενό στη μέση για να ρίξουμε το αυγό.

Σπάμε το αυγό και ψήνουμε για 3-4 λεπτά .

Ρίχνουμε τα μυρωδικά και μπούκοβο και σερβίρουμε.

 

Πηγή: Akis Petretzikis

Newsfeed