Quiche με σολομό και μπρόκολο

Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε μία λεκάνη, ανακατεύουμε και φτιάχνουμε το ζυμάρι μας. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο και έπειτα το βάζουμε στην φόρμα που θα ψήσουμε την quiche μας. Τρυπάμε με ένα πιρούνι την ζύμη μας. Ακολούθως κόβουμε το μπρόκολό μας, το βράζουμε για 2 λεπτά κι αφήνουμε να στραγγίξει.

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 °C, ψήνουμε την ζύμη μας για 10 λεπτά και απομακρύνουμε από το φούρνο να κρυώσει. Έπειτα κόβουμε το σολομό μας σε κομματάκια και τον βάζουμε στη φόρμα της ζύμης. Τον αλατίζουμε και προσθέτουμε και το μπρόκολό μας το οποίο έχει στραγγίξει. Πασπαλίζουμε με το τυρί.

Ακολούθως χτυπάμε τα αβγά με την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον άνηθο. Τα ρίχνουμε κι αυτά στη φόρμα μας και ψήνουμε για 35 λεπτά.