Φουρφούρια με κρέμα και φρέσκα κεράσια Τάρτα με ακτινίδια
Υλικά:
Για τη βάση:
2/3
φλ. χουρμάδες
1
φλ. αμύγδαλα
1
κ.σ. chia seeds
3
κ.γ. νιφάδες ρυζιού
6
κ.σ. βούτυρο φουντουκιού
Για την κρέμα:
2
φλ. ωμά κάσιους (μουλιασμένα για 5 ώρες)
1/4
φλ. σιρόπι αγαύης
3
κ.σ. λάδι καρύδας
5
κ.σ. εσπρέσο
5
κ.σ. βούτυρο φουντουκιού
μαύρη σοκολάτα
Vegan Cheesecake φουντουκιού με γεύση καφέ
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
Για τη βάση:
2/3
φλ. χουρμάδες
1
φλ. αμύγδαλα
1
κ.σ. chia seeds
3
κ.γ. νιφάδες ρυζιού
6
κ.σ. βούτυρο φουντουκιού
Για την κρέμα:
2
φλ. ωμά κάσιους (μουλιασμένα για 5 ώρες)
1/4
φλ. σιρόπι αγαύης
3
κ.σ. λάδι καρύδας
5
κ.σ. εσπρέσο
5
κ.σ. βούτυρο φουντουκιού
μαύρη σοκολάτα
Εκτέλεση:
Για την βάση: Βάζω τους χουρμάδες σε ένα σκεύος με ζεστό νερό και τα αφήνω να μουλιάσουν για 30 τουλάχιστον λεπτά. Στο μπλέντερ κόβω τα αμύγδαλα και προσθέτω τους μουλιασμένους χουρμάδες και τα πολτοποιώ. Έπειτα προσθέτω τα chia seeds, τις νιφάδες ρυζιού, ανακατεύω το μείγμα και προσθέτω το βούτυρο φουντουκιού ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. (Κρατάω στην άκρη 1 κσ από το μείγμα ) Σε μια πιατέλα βάζω ένα τσέρκι κ απλώνω το μείγμα της βάσης πιέζοντάς το καλά.
Για την κρέμα: Μουλιάζω σε νερό τα κάσιους για 5 ώρες. Σε ένα δυνατό μπλέντερ βάζω όλα τα υλικά και τα χτυπάω μέχρι να γίνει μια απαλή κρέμα. Απλώνω την κρέμα πάνω στην βάση και αφήνω το γλυκό στο ψυγείο να σφίξει για μια νύχτα , γαρνίρω με τριμμένη μαύρη σοκολάτα και το μείγμα της βάσης που είχα κρατήσει στην άκρη.
Member of 