Σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε τα υλικά για το σιρόπι και ανακατεύουμε συνέχεια για 15 λεπτά. Προσθέτουμε τα αχλάδια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά. Τα αφήνουμε μια νύχτα στο ψυγείο μέχρι να βγούνε όλα τα αρώματα. Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια ή με φρέσκια κρέμα