Ρολά τορτίγιας με κοτόπουλο και σκόρδο

Κόβουμε το κοτόπουλό μας σε λεπτές φέτες και το αλατοπιπερώνουμε. Το τοποθετούμε σε ταψί με λίγο ελαιόλαδο και το ψήνουμε στο γκριλ. Το μαδάμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά, εκτός απ’ τις τορτίγιες, προσθέτουμε το μαδημένο μας κοτόπουλο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε πλαστική μεμβράνη. Αφήνουμε στο ψυγείο μια ώρα περίπου.

 Ακολούθως απλώνουμε το μείγμα μας κατά μήκος της τορτίγιας και τυλίγουμε πολύ σφικτά. Κόβουμε έπειτα το ρολό της τορτίγιας σε κομματάκια και συγκρατούμε με οδοντογλυφίδα.