Εκτός από τους υπέροχους συνδυασμούς που μπορούμε να κάνουμε για να φτιάξουμε μια σαλάτα ή να φάμε ένα φρούτο, υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να εντάξουμε τα φρούτα και τα λαχανικά στη διατροφή μας.

Σου παρουσιάζουμε 20 διαφορετικούς τρόπους για να εμπλουτίσεις τα συνηθισμένα καθημερινά σου πιάτα με φρούτα και λαχανικά, αυξάνοντας την περιεκτικότητα τους σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.

Πρόγευμα

1. Συνδύασε σταφίδες, κομμένο μήλο ή μπανάνα στη βρώμη σας
2. Πρόσθεσε χρωματιστές πιπεριές, κρεμμύδι, σπανάκι ή ντομάτα στην πρωινή σου ομελέτα
3. Πρόσθεσε μαρούλι, ρόκα, ντομάτα ή αγγουράκι στο τοστ σας
4. Φτιάξε ένα smoothie με φρούτα, άπαχο γιαούρτι ή γάλα και θρυμματισμένο πάγο
5. Φτιάξε φρέσκο χυμό λαχανικών (Σέλινο, καρότο, πιπερόριζα)

Μεσημεριανό και Βραδινό

1. Πίτσα: πρόσθεσε μανιτάρια, ντομάτα, πιπεριές, κρεμμύδι, ανανά,  ρόκα
2. Μακαρονάδες: προτίμησε σάλτσα με βάση την φρέσκα ντομάτα ή σπιτικό πέστο βασιλικού και δοκίμασε συνδυασμούς όπως ελιές με ντοματίνια και φέτα, πιπεριές με καλαμπόκι και μανιτάρια, σπανάκι με κοτόπουλο, πολύχρωμες πιπεριές με σπαράγγια και κοτόπουλο
3. Φτιάξε σπιτικές σούπες από διάφορους συνδυασμούς λαχανικών όπως: Καροτόσουπα με πιπερόριζα (ginger), πράσινη σούπα με σπανάκι, Ρωσική Borscht με παντζάρια.
4. Πρόσθεσε καρότο, ντομάτα και κρεμμύδια στο κυριακάτικο ψητό σου.
5. Ψήσε την μπριζόλα σου με μήλα και κρεμμύδια
6. Ψήσε το ψάρι πάνω από στρώματα λαχανικών (ντομάτα, κρεμμύδι, πολύχρωμες πιπεριές, λεμόνι και μπαχαρικά)

Συνοδευτικά και σνακ

1. Πρόσθεσε πολτοποιημένο καρότο στον πουρέ πατάτας
2. Σπανακόρυζο
3. Πουρέ από μπρόκολο
4. Κουνουπίδι στη σχάρα
5. Μανιτάρια στη σχάρα με σκόρδο και ελαιόλαδο

Επιδόρπιο

1. Φτιάξε σπιτικό σορμπέ με φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα
2. Φτιάξε τσιπς φρούτων (μήλο ή μπανάνα)
3. Πρόσθεσε κομματάκια φρούτων στο Jelly σου
4. Σουβλάκι από φρούτα στη σχάρα (ροδάκινο, μήλο, ανανάς)

Ελεάνα Λιασίδου
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Change Eat - Clinical Dietitians & Associates
Τηλ. 77 77 77 51
www.changeeat.com.cy