Υλικά:
2,5
κιλά κεράσια
1300
γρ. καστανή ζάχαρη
200
γρ. ρούμι
2
κ.γ. τριμμένο κάρδαμο
χυμό από ένα λεμόνι
Μαρμελάδα κεράσι με ρούμι και κάρδαμο
Time estimation :
40 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
2,5
κιλά κεράσια
1300
γρ. καστανή ζάχαρη
200
γρ. ρούμι
2
κ.γ. τριμμένο κάρδαμο
χυμό από ένα λεμόνι
Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά τα κεράσια και αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα κουκούτσια.
Προσθέτουμε την ζάχαρη και σκεπάζουμε με μια μεμβράνη.
Βάζουμε στο ψυγείο 2-3 ώρες μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Σε χαμηλή φωτιά βάζουμε στην κατσαρόλα μας τα κεράσια και αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας συχνά και αφαιρώντας τους αφρούς.
Αφήνουμε να βράσει για 40 λεπτά περίπου και στο τέλος προσθέτουμε το ρούμι, το λεμόνι και το κάρδαμο.
Μεταφέρουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια.
Member of 