Υλικά:
1 1/2
κιλό μοσχάρι σπάλα
ελαιόλαδο
1
φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
1
φύλλο δάφνης
3
καρότα
3
κρεμμύδια
3
ντομάτες
5
σκελίδες σκόρδο
5
πατάτες
1/2
κ.γ. μπούκουβο
Μοσχάρι στη γάστρα με λαχανικά
Time estimation :
4 ώρες
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1 1/2
κιλό μοσχάρι σπάλα
ελαιόλαδο
1
φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
1
φύλλο δάφνης
3
καρότα
3
κρεμμύδια
3
ντομάτες
5
σκελίδες σκόρδο
5
πατάτες
1/2
κ.γ. μπούκουβο
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200ºC.
Τοποθετούμε πλυμμένο το κρέας μας στην γάστρα αφού το αλείψουμε πρώτα με ελαιόλαδο. Ρίχνουμε και όλα μας τα λαχανικά, χοντροκομμένα. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το κρασί και την δάφνη. Κλείνουμε τη γάστρα και τοποθετούμε στο φούρνο για μισή ώρα. Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 130ºC και ψήνουμε για ακόμη τρισίμιση ώρες.
Member of 