• Φακές με κοτόπουλο και πιπεριές  - Images
Γίγαντες στο φούρνο με μυρωδικά Σαντορινιά φάβα με γεμιστά πορτομπέλο

Υλικά:

200
 
γρ. φακές [ψιλές]
1,300
 
γρ. φιλέτο κοτόπουλου [κομμένο σε λωρίδες]
250
 
γρ. κόκκινα κρεμμύδια [ψιλοκομμένα]
250
 
γρ. πράσινες πιπεριές [κομμένες σε λωρίδες]
2
 
ώριμες ντομάτες [κομμένες σε κυβάκια]
4
 
σκελίδες σκόρδου [ψιλοκομμένες]
1
 
κ.γ. κόλιαντρο [τριμμένο]
1
 
κ.γ. γλυκιά πάπρικα
2
 
κ.σ. μαϊντανό [ψιλοκομμένο]
6
 
κ.σ. ελαιόλαδο
100
 
γρ. καρότα [κομμένα μικρά κυβάκια]
 
αλάτι, πιπέρι
1 ώρα και 10 λεπτά

Φακές με κοτόπουλο και πιπεριές

Time estimation : 
1 ώρα και 10 λεπτά
Portions: 
5 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

200
 
γρ. φακές [ψιλές]
1,300
 
γρ. φιλέτο κοτόπουλου [κομμένο σε λωρίδες]
250
 
γρ. κόκκινα κρεμμύδια [ψιλοκομμένα]
250
 
γρ. πράσινες πιπεριές [κομμένες σε λωρίδες]
2
 
ώριμες ντομάτες [κομμένες σε κυβάκια]
4
 
σκελίδες σκόρδου [ψιλοκομμένες]
1
 
κ.γ. κόλιαντρο [τριμμένο]
1
 
κ.γ. γλυκιά πάπρικα
2
 
κ.σ. μαϊντανό [ψιλοκομμένο]
6
 
κ.σ. ελαιόλαδο
100
 
γρ. καρότα [κομμένα μικρά κυβάκια]
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Βράζουμε τις φακές μας κοχλαστό νερό για 25 λεπτά περίπου. Ακολούθως τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε το λάδι μας να κάψει και ρίχνουμε στο τηγάνι μας το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε κι αφήνουμε μέχρι να γυαλίσει. Έπειτα προσθέτουμε τις πιπεριές και το κοτόπουλο, τσιγαρίζοντάς τα για 15 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και μόλις τα υλικά μας χρυσίσουν προσθέτουμε τις φακές, το σκόρδο, τα μπαχαρικά και τις ντομάτες. Μαζί και το καρότο μας σε μικρά κομματάκια. Προσθέτουμε και επιπλέον νερό να τα καλύψει. Αφήνουμε να βράσουν για άλλα 25 λεπτά. Απομακρύνουμε από την φωτιά και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.