Φτερούγες κοτόπουλου με κρασί και μανιτάριαΓεμιστό κοτόπουλο με χαλούμι και λούντζα
Υλικά:
500
γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια
1
κ.σ. σκόνη curry
3/4
φλ. φυστικοβούτυρο
1/4
φλ. μέλι
2
κ.σ. σάλτσα σόγιας
1
κ.γ. αλάτι
1
κ.σ. ξύδι
4
κ.σ. γάλα καρύδας
Κοτόπουλο satay
Time estimation :
15 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
500
γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια
1
κ.σ. σκόνη curry
3/4
φλ. φυστικοβούτυρο
1/4
φλ. μέλι
2
κ.σ. σάλτσα σόγιας
1
κ.γ. αλάτι
1
κ.σ. ξύδι
4
κ.σ. γάλα καρύδας
Εκτέλεση:
Για τη μαρινάδα: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ (εκτός από το κοτόπουλο).
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και μαρινάρουμε στο μείγμα (20 λεπτά πριν ή από το προηγούμενο βράδυ).
Περνούμε τα κομμάτια κοτόπουλου στα ξυλάκια.
Τοποθετούμε τα σουβλάκια σε ένα ταψί και καλύπτουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα.
Ψήνουμε για 10-15 λεπτά (καλυμμένο με αλουμινόχαρτο) και στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 20-25 λεπτά (μέχρι να ψηθεί καλά - θα πρέπει να έχουμε μια καραμελωμένη σάλτσα).
Θρεπτική Αξία (ανά 2):
Ενέργεια: 643 kcal
Λιπαρά: 28γρ.
Υδατάνθρακες: 64γρ.
Πρωτεΐνη: 41 g
*Ποσοστό Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης σύμφωνα με τις 2000kcal.
Ελεάνα Λιασίδου
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Change Eat - Clinical Dietitians & Associates
Τηλ. 77 77 77 51
www.changeeat.com.cy
Member of 