Κοτόπουλο μαριναρισμένο με μήλο και κοκκινη πιπεριά

Κόβω τα μπουτάκια κοτόπουλο σε λωρίδες και τα βάζω σε ένα μπωλ. Καθαρίζω την πιπεριά, την κόβω σε λεπτές λωρίδες και την προσθέτω στο κοτόπουλο. Τρίβω το κρεμμύδι και το μήλο και τα προσθετω και αυτά στο μπωλ μαζί με τη πάπρικα το κύμινο και τον ξερό κόλιαδρο. Στο μίγμα βάζω λίγο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι. Κλείνω το μπωλ με μεβράνη και αφήνω για 1 ώρα τουλάχιστον στο ψυγείο.

Επειτα ρίχνω όλο το μίγμα σε ζεστό τηγάνι wok και ψήνω μέχρι το κοτόπουλο να είναι έτοιμο και ανακατεύοντας σε τακτά διαστήματα.

Αφού ψηθεί το κοτόπουλο, το σερβίρω πάνω σε ρύζι μπασπάτι.