• Ριζότο με κοτόπουλο και δεντρολίβανο  - Images
Ρύζι με τηγανητό αβγό και καλαμπόκιΡιζότο με χταποδάκι

Υλικά:

2
 
φιλέτα στήθος κοτόπουλου
350
 
γρ. ριζότο
1
 
λίτρο ζεστό νερό
1
 
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2
 
ποτήρι λευκό κρασί
1
 
κ.σ. βούτυρο
 
ελαιόλαδο
1
 
λεμόνι [χυμός]
 
αλάτι, πιπέρι
 
δεντρολίβανο
 
ρίγανη
 
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
 
τριμμένη παρμεζάνα
45 λεπτά

Ριζότο με κοτόπουλο και δεντρολίβανο

Time estimation : 
45 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2
 
φιλέτα στήθος κοτόπουλου
350
 
γρ. ριζότο
1
 
λίτρο ζεστό νερό
1
 
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2
 
ποτήρι λευκό κρασί
1
 
κ.σ. βούτυρο
 
ελαιόλαδο
1
 
λεμόνι [χυμός]
 
αλάτι, πιπέρι
 
δεντρολίβανο
 
ρίγανη
 
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
 
τριμμένη παρμεζάνα
Εκτέλεση: 

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε λίγο ελαιόλαδο μαζί με χυμό από μισό λεμόνι, ρίγανη και αλατοπίπερο. Αλείφουμε με το μείγμα αυτό τα φιλέτα μας και ψήνουμε στους 200ºC για μισή ώρα. Ακολούθως κόβουμε τα φιλέτα μας σε κυβάκια. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε τον βούτυρο μαζί με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μας. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για ένα λεπτό. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το κοτόπουλο, το χυμό από το άλλο μισό λεμόνι και αλατοπιπερώνουμε. Χαμηλώνουμε την φωτιά μας και προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό. Σερβίρουμε με μαιντανό και παρμεζάνα.   

Newsfeed