Υλικά:
1 1/2
κιλό μύδια με κέλυφος καθαρισμένα
40
γρ. ελαιόλαδο
50
γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100
γρ. λευκό ξηρό κρασί
1/2
ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
μαύρο πιπέρι
Μύδια με λευκό κρασί
Time estimation :
25 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1 1/2
κιλό μύδια με κέλυφος καθαρισμένα
40
γρ. ελαιόλαδο
50
γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100
γρ. λευκό ξηρό κρασί
1/2
ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα μύδια. Έπειτα τα στραγγίζουμε. Μέσα σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι να τσιγαριστεί ελαφρά με το ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέτουμε το λευκό κρασί. Δυναμώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τα μύδια, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το τριμμένο πιπέρι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνουμε να αχνίσουν. Μόλις τα μύδια αχνίσουν τα σερβίρουμε περιχύνοντάς τα με τον ζωμό τους.
Member of 