Αλεύρι από καφέ. Το νέο super food.  - Κεντρική Εικόνα

Αλεύρι από καφέ. Το νέο super food.

Το αλεύρι από καφέ σημειώνεται ως νέα άφιξη στην μαγειρική και την ζαχαροπλαστική. Ο πρώην μηχανικός των Starbucks, Dan Belliveau, θεωρείται ο εμπνευστής του και συνάμα είναι ο ιδιοκτήτης της εταιρίας "Coffee Flour" που το παράγει και το έχει συστήσει στην αγορά. 

Σημειώστε πως το εν λόγω αλεύρι δεν φτιάχνεται απ' τους κόκκους του καφέ αλλά απ' τον καρπό του δέντρου, ο οποίος είναι φαγώσιμος. Μπορεί στην όψη το αλεύρι από καφέ να θυμίζει απλά... καφέ αλλά στη γεύση θα σας θυμίσει άγλυκο κακάο. Ο Belliveau, "πατέρας" του προιόντος, δηλώνει πως το συγκεκριμένο αλεύρι έχει υψηλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, περισσότερο σίδηρο από το σπάνακι, περισσότερο ποτάσιο από την μπανάνα και περισσότερη πρωτεΐνη από το κέιλ. Επίσης, είναι gluten free. 

Το αλεύρι από καφέ είναι ιδανικό για να φτιάξει κανείς τόσο γλυκές, όσο και αλμυρές συνταγές. Όσον αφορά στις συνταγές, μπορείς απλά να αντικαταστήσεις το κοινό αλεύρι με το αλεύρι καφέ. 

Newsfeed