Υλικά:
4
αυγά
100
γρ. βούτυρο αγελάδος
100
ml κρέμα γάλακτος
2
κούπες φρέσκο, πλυμμένο σπανάκι
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
120
γρ. τυρί
Φέτες ψωμί για το σερβίρισμα
Λίγο σχοινόπρασο για το σερβίρισμα
Scrambled eggs με σπανάκι
Time estimation :
15 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
4
αυγά
100
γρ. βούτυρο αγελάδος
100
ml κρέμα γάλακτος
2
κούπες φρέσκο, πλυμμένο σπανάκι
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
120
γρ. τυρί
Φέτες ψωμί για το σερβίρισμα
Λίγο σχοινόπρασο για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, αλάτι & πιπέρι σε μπολ και αφήνουμε στο πλάι.
Λιώνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σπανάκι για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαραθεί.
Ρίχνουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε κάθε τόσο με κουτάλα για να μη στεγνώσουν.
Όσο είναι ακόμα μαλακά και ζουμερά, αποσύρουμε απο τη φωτιά, τρίβουμε τη μισή ποσότητα τυριού και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε πάνω σε φέτες ψωμί και απο πάνω τρίβουμε το υπόλοιπο τυρί. Αν θέλουμε, σερβίρουμε με λίγο σχοινόπρασο.
Πηγή: Madame Ginger
Member of 