• Σοκολατόπιτα με πορτοκάλι  - Images
Παρφέ σοκολάτας με κάστανοΧριστουγεννιάτικα μπισκότα με LURPAK

Υλικά:

2 ¼
 
φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2
 
φλ. ζάχαρη
¾
 
φλ. καρυδόψιχα τριμμένη (πολύ ψιλή)
2/3
 
φλ. κακάο
¼
 
κ.γ. αλάτι
½
 
κ.γ. κανέλα
¼
 
κ.γ. μοσχοκάρυδο
1
 
βανίλια
1/3
 
φλ. αραβοσιτέλαιο
2
 
κ. σ. ξύδι
 
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 ½
 
φλ. χυμό πορτοκάλι (φρέσκο)
1
 
κ.γ. σόδα φαγητού
Για την επικάλυψη:
250
 
γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
150
 
γρ. νερό
2
 
κ. σούπας μπράντι
 
λίγα καρύδια
60 λεπτά

Σοκολατόπιτα με πορτοκάλι

Time estimation : 
60 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2 ¼
 
φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2
 
φλ. ζάχαρη
¾
 
φλ. καρυδόψιχα τριμμένη (πολύ ψιλή)
2/3
 
φλ. κακάο
¼
 
κ.γ. αλάτι
½
 
κ.γ. κανέλα
¼
 
κ.γ. μοσχοκάρυδο
1
 
βανίλια
1/3
 
φλ. αραβοσιτέλαιο
2
 
κ. σ. ξύδι
 
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 ½
 
φλ. χυμό πορτοκάλι (φρέσκο)
1
 
κ.γ. σόδα φαγητού
Για την επικάλυψη:
250
 
γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
150
 
γρ. νερό
2
 
κ. σούπας μπράντι
 
λίγα καρύδια
Εκτέλεση: 

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά καλά εκτός από τη ζάχαρη και τη σόδα. Σε μια άλλη λεκάνη ανακατεύουμε το αραβοσιτέλαιο, το ξύδι, τον χυμό πορτοκάλι ανακατεμένο με τη σόδα ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει σχεδόν. Τέλος, προσθέτουμε τα υλικά που έχουμε στην πρώτη λεκάνη. Ανακατεύουμε ώστε να ενωθούν καλά όλα τα υλικά και στρώνουμε το μείγμα μας σε ταψάκι στρογγυλό ή τετράγωνο, αφού προηγουμένως το έχουμε λαδώσει ελαφρά και πασπαλίσει με λίγο αλεύρι για να μη μας κολλήσει το γλυκό.

Ψήνουμε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου. Στο μεταξύ σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το νερό (το κατεβάζουμε από τη φωτιά λίγο πριν αρχίσει να βράζει) και ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και να γίνει ένα μείγμα γυαλιστερό και ομοιόμορφο. Τέλος προσθέτουμε το μπράντι. Βγάζουμε την πίτα μας από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει για 5-10 λεπτά, την περιχύνουμε με τη ζεστή σοκολάτα και πασπαλίζουμε, προαιρετικά, με τα καρύδια.