Τα πιο εύκολα κρουασάν με γέμιση πραλίνας φουντουκιού

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Κόβουμε κάθε φύλλο σφολιάτας σε 4 τετράγωνα κομμάτια.

Το κάθε ένα από αυτά το κόβουμε διαγώνια σχηματίζοντας 2 τρίγωνα.

Παίρνουμε ένα από τα τρίγωνα και το τοποθετούμε μπροστά μας.

Με ένα κουταλάκι βάζουμε πραλίνα φουντουκιού στην βάση του τριγώνου και αρχίζουμε να τυλίγουμε προς την κορυφή του.

Πιάνουμε τις άκρες και τις γυρίζουμε ελαφρώς προς τα μέσα για να πάρουν το σχήμα του μισοφέγγαρου όταν ψηθούν.

Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το γάλα με τον κρόκο αυγού, ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα και τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφουμε με αυτό την επιφάνεια του κάθε κρουασάν.

Ψήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι τα κρουασάν μας να πάρουν ένα ωραίο ξανθό χρώμα.

Πηγή: Giorgos Tsoulis