• Χριστόψωμο - Images
Γαλλική Βασιλόπιτα (Galettes des Rois)Σπιτικό ψωμάκι

Υλικά:

440
 
γρ. Αλεύρι Mitsides Φαρίνα
8
 
γρ. μαγιά στιγμής ή 15 gr. νωπή
60
 
ml. πετιμέζι
350
 
ml. χλιαρό νερό
1
 
κ.γ ζάχαρη
1
 
κ.γ κανέλα
 
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
 
Ελαιόλαδο
 
Λίγο αλάτι
 
Σουσάμι
 
Αμύγδαλα
1 ώρα και 20 λεπτά

Χριστόψωμο

Time estimation : 
1 ώρα και 20 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
5
Average: 5 (1 vote)

Υλικά:

440
 
γρ. Αλεύρι Mitsides Φαρίνα
8
 
γρ. μαγιά στιγμής ή 15 gr. νωπή
60
 
ml. πετιμέζι
350
 
ml. χλιαρό νερό
1
 
κ.γ ζάχαρη
1
 
κ.γ κανέλα
 
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
 
Ελαιόλαδο
 
Λίγο αλάτι
 
Σουσάμι
 
Αμύγδαλα
Εκτέλεση: 

Σε ένα λεκανάκι κοσκινίζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα προσθέτουμε την μαγιά, την ζάχαρη και λίγο από το χλιαρό νερό, περίπου μισό φλυτζάνι, το νερό, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά, κατόπιν προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.

Πλάθουμε ένα καρβελάκι αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Αφήνουμε το καρβελάκι να φουσκώσει για 30 λεπτά σε ζεστό σημείο.

Βυθίζουμε τα αμύγδαλα στην ζύμη σε όλη την επιφάνεια.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο 175°C Κελσίου μέχρι να ροδίσει, περίπου 45 λεπτά.
Αν θέλουμε μόλις βγει από τον φούρνο ζεστό αλείφουμε με μέλι.

Newsfeed