Τσιπούρα Blue Island με δεντρολίβανο

Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, η τσιπούρα μας να καθαριστεί και εσωτερικά.

Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 240 °C.

Παίρνουμε ένα ταψάκι βαρύ, το πιο βαρύ που έχουμε και βάζουμε την τσιπούρα. Αλατίζουμε  με χοντρό αλάτι, στις δύο πλευρές και στην κοιλιά.

Ρίχνουμε άφθονο φρεσκοκομμένο πιπέρι παντού.

Την βάζουμε να ψηθεί 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Κόβουμε το λεμόνι σε φετούλες και καλύπτουμε την τσιπούρα με τα κλωνάρια δεντρολίβανο, τη δάφνη και το λεμόνι.

Ξαναβάζουμε την τσιπούρα στον φούρνο και την αφήνουμε να ψηθεί για 20 λεπτά.

Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

ΠΡΟΣΟΧΗ, όχι περισσότερο, θα ξεραθεί. Γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά στα μέσα του ψησίματος

Καλή μας όρεξη!