• Κοτόπουλο tandoori  - Images
Κοτόπουλο με πάπρικα και γιαούρτιΓαλοπούλα με σπαράγγια

Υλικά:

8
 
μπούτια κοτόπουλο με το κόκκαλο [χωρίς το δέρμα]
2
 
κ.σ. χυμό λεμόνι
Υλικά για τη μαρινάδα:
125
 
γρ. γιαούρτι
2
 
σκελίδες σκόρδο
1
 
κ.γ. αλάτι
40
 
γρ. τζίντζερ ξεφλουδισμένο
1/2
 
κ.γ. μπούκοβο
1
 
κ.γ. κύμινο
1
 
κ.γ. garam masala
1
 
κ.σ. ηλιέλαιο
Υλικά για το σερβίρισμα:
1
 
μεγάλο κύβο βούτυρο
 
λίγες φέτες λεμονιού
40 λεπτά

Κοτόπουλο tandoori

Time estimation : 
40 λεπτά
Portions: 
3 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

8
 
μπούτια κοτόπουλο με το κόκκαλο [χωρίς το δέρμα]
2
 
κ.σ. χυμό λεμόνι
Υλικά για τη μαρινάδα:
125
 
γρ. γιαούρτι
2
 
σκελίδες σκόρδο
1
 
κ.γ. αλάτι
40
 
γρ. τζίντζερ ξεφλουδισμένο
1/2
 
κ.γ. μπούκοβο
1
 
κ.γ. κύμινο
1
 
κ.γ. garam masala
1
 
κ.σ. ηλιέλαιο
Υλικά για το σερβίρισμα:
1
 
μεγάλο κύβο βούτυρο
 
λίγες φέτες λεμονιού
Εκτέλεση: 

Με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε τα μπούτια από το κοτόπουλο σε τρία σημεία, από πάνω προς το κόκκαλο, έτσι ώστε να μπορέσει η μαρινάδα να μπει μέσα στο κρέας μας και να μαγειρευτεί και πιο γρήγορα. Τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με χυμό λεμονιού και αλάτι, κι αφήνουμε για μία ώρα περίπου. Έπειτα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας μαζί. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο και αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για 4 ώρες ή ακόμα καλύτερα, για όλο το βράδυ.

Ακολούθως, βάζουμε το κοτόπουλό μας στο γκριλ του φούρνου σε υψηλή θερμοκρασία και ψήνουμε για 20-25 λεπτά γυρνώντας το τακτικά.

Βάζουμε το βούτυρο πάνω από το κοτόπουλο σε κομματάκια και αφήνουμε να λιώσει. Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.

Newsfeed