Κοτόπουλο tandoori

Με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε τα μπούτια από το κοτόπουλο σε τρία σημεία, από πάνω προς το κόκκαλο, έτσι ώστε να μπορέσει η μαρινάδα να μπει μέσα στο κρέας μας και να μαγειρευτεί και πιο γρήγορα. Τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με χυμό λεμονιού και αλάτι, κι αφήνουμε για μία ώρα περίπου. Έπειτα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας μαζί. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο και αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για 4 ώρες ή ακόμα καλύτερα, για όλο το βράδυ.

Ακολούθως, βάζουμε το κοτόπουλό μας στο γκριλ του φούρνου σε υψηλή θερμοκρασία και ψήνουμε για 20-25 λεπτά γυρνώντας το τακτικά.

Βάζουμε το βούτυρο πάνω από το κοτόπουλο σε κομματάκια και αφήνουμε να λιώσει. Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.