Υλικά:
4
στήθη από κοτόπουλο
3
κ.σ. ελαιόλαδο
1
κρεμμύδι
1
σκελίδα σκόρδο
2
κ.σ. αλεύρι
1
κ.σ. κάρυ
1
φλ. ζωμό κότας
1/2
φλ. κρέμα γάλακτος
1
κ.σ. μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι
Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
4
στήθη από κοτόπουλο
3
κ.σ. ελαιόλαδο
1
κρεμμύδι
1
σκελίδα σκόρδο
2
κ.σ. αλεύρι
1
κ.σ. κάρυ
1
φλ. ζωμό κότας
1/2
φλ. κρέμα γάλακτος
1
κ.σ. μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους και το αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή ένα γουόκ και ρίχνουμε το λάδι, το κρεμμύδι σε φέτες και το σκόρδο. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο. Αφήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Έπειτα χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και ρίχνουμε το κάρυ και το αλεύρι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Ρίχνουμε τον ζωμό, την κρέμα γάλακτος και την μουστάρδα. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά και σιγοβράζουμε για ακόμα 10 λεπτά για να δέσει η σάλτσα.
Member of 